公司信息

当前位置:首页>红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

·原料:

鲫鱼450g,剁辣椒100g,大蒜5颗,植物油200g,盐5g生抽少许,光华黑豆酱油1勺,豆豉2g2g,姜片5块,香葱2g

 

·步骤:

1、食材准备好,鲫鱼用盐、料酒、生抽、姜片腌渍一个小时,可以中午腌渍晚上做。

2、腌渍好的鲫鱼用厨房用纸吸干水分。

3、佐料准备好。

4、油中放姜片,大火烧出香味。

5、放入鲫鱼大火炸。

6、炸的过程中用锅铲将热油不停的浇在鱼身上。

7、翻过边继续炸,这样炸出来的鲫鱼外酥里嫩。

8、将多余的植物油倒出来。

9、鲫鱼拨至一边,放入豆豉、大蒜、剁辣椒大火炒出香味。

10、倒入清水末过鲫鱼大火煮至汤汁浓稠,加入光华黑豆酱油,葱花即可。

 

·特点:

鲫鱼为常见淡水鱼,肉肥汁多,味道鲜美,营养丰富,含有大量的蛋白质,常食可补身益体,很适合上班族食用,而且多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性,还可缓解压力、改善睡眠质量等